El municipio de Chignahuapan se está preparando para recibir entre 3 o 5 mil visitantes el próximo 02 de febrero en el Festival del Tamal, una celebración que contiene gastronomía deliciosa, cultura y tradición, un evento organizado por el ayuntamiento y varias universidades del municipio, que lo perfila en uno de los eventos más importantes del año, con una derrama económica estimada de 800,000 pesos.

De acuerdo con la secretaria de Turismo municipal, este lugar cuenta con una serie de actividades culturales programadas para todo este año, con el objetivo de consolidar a la región como uno de los destinos mas importantes en el estado.

El Festival del Tamal se lleva a cabo en el Zócalo frente a la presidencia municipal el día de la Candelaria, una tradición en la que los tamales son los protagonistas para todos aquellos que hayan sacado “el muñeco” en la rosca de reyes del 06 de enero.

Durante su visita, los turistas podrán disfrutar de este platillo prehispánico con guisados como Mole, rajas, chile chiltepín, queso, dulces y otros; cuyos precios van desde los 10 pesos.

En este evento participaran 10 tamaleros locales y estudiantes de gastronomía de la Benemérita Universidad Autónoma de Puebla (BUAP) en el municipio, así como la Universidad Hispana y la ICACH. Estos platillos podrán ir acompañados de una variedad de oferta de atoles, una bebida tradicional.

Al mismo tiempo se llevará a cabo el Dia Nacional del Ajolote, resaltando la importancia de esta especie en la comunidad de este municipio y promueve la conservación de esta especie emblemática del municipio.

Este evento contendrá, además, una fuerte oferta cultural con actividades artísticas y talleres demostrativos que buscan la unión de la comunidad, el fomento del turismo y la riqueza natural del área.

De acuerdo con la Secretaría, se prevé la venta de mas de 20,000 tamales durante el festival, consolidando al municipio como un referente de la tradición y la gastronomía del estado.