Tomarse un café en la Ciudad de México puede costar desde 35 hasta más de 70 pesos. Las cafeterías independientes y las grandes cadenas compiten por el gusto de los capitalinos, pero ¿dónde rinde más el dinero?

HUMBERTO VÁZQUEZ

En la Ciudad de México, el café es mucho más que una bebida para despertar. Es el pretexto para encontrarse con los amigos, cerrar un negocio, trabajar frente a una computadora o simplemente hacer una pausa en medio del ajetreo cotidiano. Sin embargo, esta costumbre también tiene un precio y no siempre las grandes cadenas resultan ser la opción más económica.

Si se comparan los precios publicados de cafés americanos en establecimientos independientes y cadenas comerciales de la capital, el resultado muestra diferencias importantes, aunque también algunas sorpresas: hay cafeterías de barrio que venden más barato, pero otras cuyos precios se acercan a los de las marcas más conocidas. Entre las cadenas, Starbucks ofrece un espresso americano en $72 pesos, de acuerdo con el menú disponible en Rappi para una sucursal del Centro Histórico. Por su parte, Cielito Querido Café presenta un americano del día de $49 pesos y un espresso americano de $54 pesos en su sucursal de Eje Central.

En contraste, La Baguettería del Barrio, ubicada en la colonia Jardín Balbuena, anuncia un café americano en $35 pesos. Otra alternativa es Salve Roma, donde la misma bebida aparece en $38 pesos. En estos dos casos, la diferencia respecto al americano de $72 pesos de Starbucks alcanza los $37 y 434 pesos, respectivamente.

Pero no todas las cafeterías independientes ofrecen precios bajos. En Barrio Café, el americano cuesta $46 pesos, mientras que Cafetal Chilango anuncia uno filtrado mediano en $60 pesos. Esto demuestra que el tamaño del establecimiento no determina necesariamente el costo de la bebida.

Las diferencias también pueden estar relacionadas con el tipo de café, su preparación, el tamaño de la taza y los servicios disponibles. Algunas cafeterías ofrecen espacios para trabajar, conectarse a internet o permanecer durante varias horas, mientras que otras privilegian la atención rápida y el consumo para llevar.

Además del precio, las cafeterías de barrio conservan un atractivo particular: la cercanía con sus clientes, el trato personalizado y la posibilidad de convertirse en puntos de encuentro para los vecinos. Las cadenas, por su parte, ofrecen una experiencia más estandarizada, con menús reconocibles y establecimientos distribuidos en distintas zonas de la ciudad.

¿Quién gana este versus? Si únicamente se considera el precio anunciado, La Baguettería del Barrio presenta la opción más económica entre los establecimientos consultados, con $35 pesos por un americano. Sin embargo, la comparación no permite determinar cuál ofrece más café por cada peso, pues los menús no siempre especifican cantidades equivalentes. Al final, entre el café de la esquina y el de una cadena, los capitalinos no solo eligen una bebida: también deciden cuánto quieren gastar y qué experiencia buscan para acompañar su taza.

PARA REDES

¿Pagas por el café o por la marca? En la CDMX, un americano puede costar $35 pesos en una cafetería de barrio y superar los $70 en una cadena. Comparamos precios y descubrimos que lo más caro no siempre está donde imaginamos.